有限会社広一ホリ商店

手間をかけることで見栄えにもこだわる

主にホッケ、宗八ガレイ、ツボダイ、サンマなどの塩干品を製造、その他鮮魚の卸売業も行っています。
原料のホッケは羅臼、礼文島産、宗八ガレイは小樽産などの道産を使用し、地元量販店での販売のほか、ギフト製品としても利用されています。
当社の干物の特徴は、塩水を使わず、１枚ずつ手作業で振り塩し水洗いすることで、原料の脂ぬけが少なく、柔らかな仕上がりになっています。特にホッケについては、背骨を含めた全体から丁寧に血抜きすることで、傷みにくく見栄えの良い製品に仕上げています。


開きホッケ


開きサンマ


開きニシン


開きサンマ、丸干しサンマ、宗八ガレイ

中粒の塩を使用し、濃目の塩加減にしています


乾燥機ホッケ約2,000枚が乾燥できます


前処理作業風景

会社概要

住所 〒047-0048 北海道小樽市高島3丁目3番19号
電話／FAX 電話：0134-33-7786 / FAX：0134-33-7788
E-mail hiroichi-hori@tmt.ne.jp
代表者／代表取締役 堀　保広
従業員数 10名（うち正社員6名）
資本金 300万円
取扱商品 開きホッケ、干しカレイ、開きサンマ、その他一般鮮魚
主要仕入先 小樽機船漁業協同組合、小樽市漁業協同組合
主な取引先銀行 北海道信用金庫、北洋銀行
その他 小樽水産加工業協同組合員、水産異業種連携団体シーネっト小樽機船LLP組合員、水産庁推進事業・水産物流構造改革事業参画（平成19年・20年）、水産庁推進事業・産地販売力強力事業参画（平成21年）
企業の沿革 平成10年8月　有限会社広一ホリ商店設立